夏季調理 參茸豬心鍋

　　

　　原料：

　　豬心1個，人蔘片、鹿茸各8克

　　輔料：

　　鹽1小匙

　　做法：

　　1.豬心擠洗去血水， 汆燙，撈起，剖成兩半，切薄片。

　　2.將人蔘片、鹿茸放入瓮盅(或湯鍋)，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高湯，約熬20分鐘。

　　3.將豬心片加入，改中火，待湯汁一沸騰即熄火，並加鹽調味。

太香了，我都流口水了。