周末下灑菜：酥炸卵魚(組圖)

　

　　

　　

　　這種魚體型大約是手指長，肚裡有飽滿的卵，黃澄澄的，非常吸引人。簡單的用清水泡洗過就行了，根本沒有腸肚可清洗。

　　

　　

　　

　　將魚放進一飯碗tempura炸粉里沾均，入油鍋以中溫油炸至外表呈金黃色即可。吃時佐以蔥絲，沾辣醬。這盤折人民幣才１６圓左右，下酒極品！

呵呵，裹點麵粉會如何呢。掛糊。