冰涼推薦夏日五款涼粥

[CENTER]　　杏香紫米荔枝粥

　　

　　·紫米與大米按1：1比例，紫米要提前浸泡3到4小時。

　　·煮粥的時候，水可以略微比一般煮粥時少些水。

　　·開水下鍋，米不粘鍋底。同時把剝皮去核的荔枝也放入，讓荔枝的甜味滲入到米里。

　　·粥煮熟后，放晾，喝的時候一定要兌杏仁露或者椰子汁喝，那才美味。

　　綠豆大麥粥

　　

　　　　·大麥提前浸泡3到4小時。

　　·煮綠豆湯。要煮到豆子開花。然後把豆子撈到笊籬上，用勺子澆一勺湯，按壓下豆子，如此反覆，把豆茸盡量擠到湯里。

　　·重新煮開綠豆湯，放入大麥。同時根據個人喜好放入葡萄乾增加甜味。這樣葡萄乾的味道可以融化在粥里，非常好喝。

　　·煮熟后，晾涼，或者加冰塊冰鎮。

　　

　　材料：糯米，大麥米，山楂干，枸杞，冰糖

　　工具：紗布包

　　·糯米與大麥米按照1：4的比例分別用溫水泡一兩個小時。兩種米混合，味道會更Q一點。

　　·多半小碗的山楂干包在紗布里，建議包成兩三包利於味道充分煮出來。

　　·按照米的量，接足量水，先不放入米，放一些冰糖和山楂中火煮開后倒入米，然後倒入洗凈的枸杞，用小火熬粥。

　　·煮糯后，把紗布包取出。粥晾涼后喝更好，如果不夠甜也再晾后再加糖。

　　·還可以加些冰塊喝冰粥，非常開胃。

　　烏梅雪梨紫米粥

　　

　　原料：紫米與糯米按照3：1的比例配一小碗

　　配料：烏梅十顆；雪梨一隻，冰糖少許，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低熱）適量，糖桂花少許（有最好）。

　　·紫米與糯米洗凈後用涼水泡三四小時。

　　·鍋里加水，放入洗凈的烏梅、冰糖，並先取半隻雪梨去核、去皮，切塊後放入鍋中。然後做開水。

　　·鍋開后，倒入米，轉小火。粥煮糯后，關火，放涼，加糖，加少許糖桂花提香，把剩下半隻雪梨去皮去核切成小片或小塊放入粥里。如果需要，放入冰塊冰鎮。

　　PS：

　　·這種酸甜味的粥冷喝比熱喝好，熱喝總是偏酸，溫度降下來后，甜度會增加。

　　·半隻雪梨最後放，在糯糯中有清脆的口感，非常不錯。

　　椰香紫米香芋粥

　　

　　·紫米和糯米按照3：1比例，事先泡幾個小時。

　　·香芋切成小丁。

　　·水比平時煮粥略微少放些，因為還要加椰漿。同時放入少些冰糖填香。水開后，放入紫米和糯米，以及香芋丁。

　　·米煮爛后，倒入半罐椰漿，或者一罐椰汁，也可以多放啦。我用的是葉漿粉，用溫水沖了一小杯。

　　·粥不燙后加糖。

　　·這個粥暖著吃也香，涼著吃也好。[/CENTER]

可以試一試