清熱潤肺——杏汁百合燉雙雪

　

　　

　　

　　第 1 幅上傳的圖片

　　材料：雪梨2個、雪耳小半朵、百合一小撮、脫皮杏仁1兩、鵪鶉蛋若干、冰糖

　　

　　

　　

　　第 2 幅上傳的圖片

　　梨去皮去心切片，雪耳浸泡開去心剪碎（雪耳不要買雪白色的，買淺金魚黃色的較好，易淋）

　　

　　

　　

　　第 3 幅上傳的圖片

　　杏仁用開水浸半小時，用攪拌機磨成杏漿（因杏仁不多，故難以磨幼滑，盡量磨細點即可，也可改用露露代替）

　　

　　

　　

　　第 4 幅上傳的圖片

　　所有材料放入燉盅，加入適量冰糖和開水至九成滿

　　

　　

　　

　　第 5 幅上傳的圖片

　　隔水燉兩小時即可

　　

　　

　　

　　第 6 幅上傳的圖片

　　杏汁百合燉雙雪

　　

　　

　　

　　第 7 幅上傳的圖片

　　

　　

　　

應該是好東西,不過我想問你的那個蒸鍋,是專門用來燉甜品的盅嗎?!

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