餐前小菜：瑪瑙蛋(圖解)

[CENTER]　　色彩鮮艷、口味鮮美的瑪瑙蛋是一款色、香、味、形俱佳的特色冷盤，相信很多朋友都做過。一般做瑪瑙蛋多數是鹹蛋、皮蛋和普通雞蛋三者放盤裡合蒸，涼后切片。這次介紹的瑪瑙蛋做法是以「蛋」填「蛋」的做法，把皮蛋粒巧妙地填入生鹹蛋里，用保鮮膜包好蒸熟，切瓣上桌。這樣做出來的瑪瑙蛋賣相更加逼真誘人，一蛋雙味，蛋中有蛋。家宴的餐桌上要是露上一手這麼漂亮的餐前小菜，一定會受到不少讚美哦！

　　

　　

　　

　　材料：生鹹蛋、皮蛋、保鮮膜

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　漂亮餐前小菜：瑪瑙蛋（蛋中蛋做法） [/CENTER]