周末菜:西芹炒墨魚仔(組圖)

　　

　　

　　平常愛吃西芹炒鮮魷，這次看小墨魚不錯，也買來炒上了，感覺味道差不多的。

　　材料：冰鮮墨魚仔500克

　　配料：西芹，泡小紅辣椒，胡蘿蔔粒（平常沒放這個，因為那天煲羅宋湯，有多的，就放這裡了），蔥段，薑絲，鹽，生粉，雞蛋一隻

　　做法：把墨魚洗凈，撕掉表面的那層皮，切塊后加入生粉，蛋清，鹽拌勻備用，西芹切小段。

　　

　　炒鍋放油燒熱后，倒入墨魚，翻炒，加入薑絲，翻炒幾下后墨魚表面變白。

　　

　　倒入西芹，泡辣椒，胡蘿蔔粒，炒，再加鹽，蔥段，調味起鍋。

　　

　　急啥，上桌子吃去……

不錯!