千層芒果芝士餅

　　

　　[C]製作成品

　　準備材料：

　　餅料：麥粉85g、雞蛋2隻、牛奶250ml、植物油15g、糖20g

　　餡料：清蛋糕2片、忌廉芝士79g、糖45g、忌廉35g

　　製作方法：

　　1.先準備餅料，將雞蛋和糖略為拌勻，再慢慢加入1/3牛奶

　　2.加入麥粉攪勻，將其餘餅料一齊加入，混合成粉漿狀

　　3.將適量粉漿倒入煎窩，煎成烤餅備用

　　4.將忌廉芝士及糖攪至幼滑，慢慢加入雞蛋，再混合已打起的忌廉，即成芝士餡料

　　5.開始組合千層芒果芝士餅。首先以一片清蛋糕作底，在蛋糕表面塗上一層芝士餡

　　6.在蛋糕面上鋪上一塊薄烤餅，再在中央位置放上芒果片，重複八鋪八層即成[/C]