酸香適口 乳香四季豆

　　

　　 原料：

　　　　四季豆（扁豆）、土豆、鮮牛奶、大米（泡軟）

　　　　輔料：

　　　　食用油、雞湯、水澱粉、鹽、雞精、米醋

　　　　做法：

　　　　1. 將四季豆去筋、洗凈，掐成4厘米長的段，土豆去皮洗凈切成約4厘米長的粗條，放入清水中以便保持色澤；

　　　　2. 坐鍋點火倒油，油至七成熱時放入四季豆，煸炒至四季豆油潤變色時放入土豆條，烹入米醋后再放入大米，煸炒至四季豆發軟，放入鹽、雞湯，入味時放入鮮牛奶，勾成薄芡，放雞精出鍋裝盤即可。

　　

大米那麼一會兒就好了嗎？