蛋黃千層糕(圖解)

[CENTER]　　在眾多的粵式茶點裡，蛋黃千層糕是我最愛的點心之一。餡料軟滑層次分明，甜蜜的椰蓉奶黃夾伴著鹹蛋黃的獨特口感，甜而不膩香濃可口，令人極為滿足，一吃就會愛上它！蛋黃千層糕並不是經常能在茶樓吃得到，要解饞還是自己動手做做吧！

　　傳統蛋黃千層糕的餡料除了有鹹蛋黃和椰蓉奶黃，還會加入冰肉粒，可惜這次家裡沒有肥肉儲備，只好省了。如果喜歡冰肉口感的朋友可以放適量冰肉，而減少部分椰蓉份量就可以了！

　　麵糰材料：低筋麵粉200克、乾酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、牛奶120ml

　　具體做法如圖所示：

　　

　　

　　

　　第 1 幅圖片

　　

　　

　　

　　第 2 幅圖片

　　

　　

　　

　　第 3 幅圖片

　　

　　

　　

　　粵式茶點：蛋黃千層糕 [/CENTER]