清涼水果一組（附食物拍攝要領）

食品攝影的主要目的是很好地表現出食品的色、香、味及質感，以引起大眾的食慾。食品攝影是常見，但又較為難拍的題材之一，主要是食品往往只在烹飪好的時刻才能達到完美的狀態，而維持這一狀態的時間只有幾分鐘甚至只有幾秒鐘之短。烹飪好的食品經過擺、布光和測光以後，再被記錄在膠片上，就有可能變的晦暗而無生氣。因此，把握好食品攝影的時機是非常重要的。

1、器材要求
為了取得良好的拍攝效果，如果有條件，應在攝影棚旁搭建一個廚房；如果拍攝的是飲料、冰淇淋等夏日飲品，則還必須配備一台冰箱。食品攝影講究被攝體的色澤和細微的質感的表現，所以，一般選用大、中型相機，鏡頭以中、長焦鏡頭為主。如要強有力的表現食品的某一局部和細節，有時還需用微距鏡頭。食品攝影的膠片一般選用色飽和度較高的低速膠片，以更好的表現食品的色彩。食品攝影中，把握時機很重要，被攝體的形狀、質感和色彩都應得到很好地表現。

2、拍攝要領
拍攝好食品。布光是很關鍵的一環。一般情況下，對食品布光很少使用直射的硬光，而是使用仍帶有一定方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表現情況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應使用光性較硬的柔光；若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質感才能得到最佳表現。布光時，要注意光照亮度是否均勻，對暗部要作適當補光，以免明暗反差過大。在需要用輪廓光勾畫被攝體外形時，輪廓光也不宜太強，並要求在泛光燈前加裝蜂罩，以控制光域，不干涉主光。
食品通常用餐具來盛裝，在選擇餐具時要注意餐具的形狀、紋樣及色調是否與食品協調。要記住，食品為主，餐具為輔，決不能喧賓奪主。
拍攝食品時，還要考慮作品的閱讀對象，能讓作品適合各種不同媒體的具體要求。一般實用性強的書和菜譜的畫面，應以樸實的手法拍攝，食品或菜肴的所有用料都必須表現清楚；如果是用於雜誌上的食品照片，則應較多地強調氣氛和用光效果，拍攝時，不必像前者那樣嚴肅刻板，可以加入更多的主觀性，努力營造出表現情緒和樂趣的基調；如果要用於包裝上的照片時，一般採用特寫的表現手法，這種手法對背景的選擇較簡單，但構圖卻更嚴謹。

3、幾條實用經驗
食品是相對難拍的題材，他不僅要求攝影師掌握必要的拍攝技巧，而且還要求攝影師掌握相當豐富的實踐經驗。運用一些由無數攝影師在實踐過程中總結出來的經驗，或許會使你的拍攝變得更加得心應手。比如：某些水果用色素液體浸泡過後會更鮮艷；大部分水果塗上油，然後用干布打磨，會使質感更加誘人；在啤酒里放微量精鹽會產生美觀的泡沫；為了使玻璃壁易於粘附水珠，可在瓶壁上塗上極薄的一層鞋油；若非拍攝特寫，用土豆泥染色代替冰淇凌，可免除真品易迅速熔化之憂；用鹼水泡洗蔬菜可使其更顯鮮綠；在拍攝炸肉和香腸時，塗上油有新鮮感；拍攝熱咖啡冒出的熱氣，先在咖啡中加入少量的醋酸，然後滴幾滴氨水，以產生煙霧，等等。


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照片很漂亮，文字很長見識。不過，業餘級的自己肯定拍不出這樣完美的照片的。

棒極了。[:773:]

好漂亮~~ 實在想吃一口..