蝦仁白菜

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　　原料：

　　小白菜約180克，蝦仁約180克

　　輔料：

　　醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙

　　腌料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

　　做法：

　　1 小白菜洗凈切細絲，放入盤中。

　　2 蝦仁加入腌料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。

　　3 將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。

　　Tips：

　　1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。

　　2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。

　　本道菜很適合久坐辦公室、有腰酸癥狀者食用。

　　特色：

　　可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。[/CENTER]