蔬菜營養保持骨感美 王菲最愛喝「巫婆瘦身湯」

　　骨仙王菲為何能保持令人羨慕的骨感，據香港雜誌透露，是因為每天喝一種「巫婆瘦身湯」。這究竟是一種什麼湯呢？

　　原來，這「巫婆瘦身湯」就是湘西苗家最普通的「雜菜湯」，因山區條件差，燒湯就在自家屋前菜圃摘些各色蔬菜，什麼甘藍菜（包心菜）呀、番茄呀、紅蘿蔔啦、白蘿蔔啦、芹菜啦，切碎后一起放在鍋里煮，既不捨得放油，更不捨得放肉，所以煮出來的湯不但很少熱量，而且非常清淡。吃飯前喝上一碗，既佔了胃部空間，減少了其它食物的攝入，還因為都是纖維素，越喝越「刮」油水。不知是因為以前苗寨有巫婆，還是因為燒湯的苗家阿婆戴著包頭布用木棍在湯鍋里攪動的樣子像傳說中的巫婆，反正這個最普通的苗家雜菜湯後來就被稱為「巫婆瘦身湯」了。

　　因為各種蔬菜按比例搭配，湯的營養非常均衡，鮮味也完全來自各種蔬菜，完全沒有放味精。

　　原來這甘藍菜富含A、K1、U、C等多種維他命，鈣、磷、鐵的含量也在各類蔬菜中名列前五名；其中維他命C比西紅柿多三倍，鈣比西紅柿多七倍，還含有較多的微量元素錳——錳是酶和激素等活性物質的主要成分，能促進人體物質代謝。日本人研究甘藍菜深具營養價值，為鼓勵大家食用，因而廣為宣傳其營養價值好比高麗人蔘，久而久之即稱為高麗菜。

　　難怪中國古籍如此論述甘藍菜——《千金·食治》云：「久食大益腎，填髓腦，利五臟，調六腑。」《本草拾遺》亦云：「補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。」

喝巫婆瘦身湯永保青春好身材

沒有油也沒有鹽味，沒有調味品，不是很難吃的嗎。