干燒鯧魚

新鮮的鯧魚肉嫩刺少，適合清蒸和紅燒，也適合吃魚的時候不會分魚刺的人
用鮮的鯧魚清蒸出來味道很鮮美！因為兒子不喜歡吃清蒸的魚，只好把它紅燒了
燒的味道會更濃一些！
原料：

鮮鯧魚 一條 蔥 一棵 姜 兩片 紅椒 半隻 筍 一塊 黑木耳 3朵

調味料：

鹽 料酒 糖 醋 醬油 雞精


做法：

1 魚洗凈瀝水在魚身上切網狀紋，用料酒醬油抹勻腌20分鐘，把蔥姜紅椒和筍黑木耳切絲

2 炒鍋放油燒八成熱，下入鯧魚炸至金黃，留底油燒四成熱把蔥薑絲煸香，加紅椒筍和黑木耳翻炒

3 加魚和調味料大火燒開，再用小火燉熟，最後收湯汁出鍋

很好吃哦!