教你如何做臘八粥，據說勝過補藥哦！

　

　　

　　

　　

　　農曆十二月，習俗叫做臘月。相傳從周代起，我國民間已普遍稱農曆十二月為「臘月」了。

　　以下為臘八粥的製作：

　　（1）米（糯米更好，加些紫米或黑更好）、綠豆、紅豆洗凈，加清水上火煮。先大火燒開，加熱5分

　　鍾改小火。

　　（2）紅棗、桂圓肉、銀耳、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去殼）、核桃仁、枸杞、葡萄乾、白果（銀杏）、蓮子、山楂、金桔、梅肉（無核的話梅肉、杏脯以及各類果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆（洗凈、泡過的）、芋頭（洗凈去皮切小塊）、冰糖等放下鍋中。

　　（3）約1-2個小時即成。（時間越長越好）

　　要點：

　　我可以教你一個讓粥變得很膩的絕招，而且還可以偷一下懶。這就是去買點一種叫西米的東西（超市能買到，其實就是一種特製的小澱粉顆粒），約半個小時左右，放些西米下去，可以使粥變成糊狀，而且更香甜。其他各種小材料可因條件而加減，多誰少誰無所謂的。

　　PS：還可準備蝦、蔥、姜。

　　對胃肯定有好處，也有人說這粥是長生粥。據說多喝還勝過補藥呢。

　　網友跟帖：

　　獨孤一方：可惜自己沒有內功底子，不然每天三餐就喝這個，連葵花寶典都不是對手。

　　買房：栗子去殼法如下：

　　熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

　　熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

　　日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。