【參賽】交作業咯～～霉乾菜餅餅

交作業拉～～這回俺做的是浙江那帶的特色餅，俺叫它霉乾菜餅餅。 [:443:] [/COLOR]

原料：
麵粉500克，肉糜150克，白糖60克，臘腸3小根，霉乾菜若干，老抽20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒，油各少許。

製作過程：
1． 先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒，然後順一個方向拌和。拌透后再加入若干清水，繼續拌至水肉融合併有粘性為止。
2． 臘腸切碎，霉乾菜泡開。起油鍋，倒入臘腸、霉乾菜和肉糜，翻炒至熟，加老抽、糖若干。
3． 將300克麵粉、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油麵。將200克麵粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4． 將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在案板上撒上乾麵粉，將麵糰擀成3厘米厚的酥皮。
5． 將大塊酥皮分成兩塊，每塊捲成一個長條，下成劑子。
6． 將劑子按扁，包入餡料，封口做成餅餅。[/COLOR]

[c]看看進烤箱前的餅餅～～白白胖胖。^_^[/COLOR][/c]



[c]烤箱設成375F，定時20分鐘。拿出來刷蛋黃液咯。[/COLOR][/c]



[c]烤箱還是375F，再烤個10分鐘出來就是醬紫了，粉誘人吧。 [:460:] [/COLOR][/c]



[c]再來張近照。皮是一層層的，酥酥的；餡是香香的。 [:460:] [/COLOR][/c]

桃花好手藝.

酥皮起層做的真不錯.

好香啊

說說！那是誰咬了一口，好大一口噯……饞死人啦……

專業水平。桃花別讀書了，開個霉乾菜餅連鎖店，准賺大錢。

嗯，儲老師好建議哦～～俺先在可親上叫賣！^_^

蝸J，DREAM J，下次請你們吃哦。呵呵。

哈哈，還有我呢。

報告：某人偷懶，把請偶吃的餅餅端上來參賽了事哦~～～ 那個一半的餅餅有偶的牙印為證！　嚴重的不合格，一定要弄個偶還沒見過的才行。。。

不過記得弄好要叫偶品嘗才算合格。。嘿嘿嘿～～

香~~~聽名字就覺得不錯滴！桃花兒JJ，記得留我一份哦。

暈倒，桃花兒，舉報屬實，牙印一清二楚，這個不算，重新來過。

哈哈........

哈哈...我...

姐...把您最拿手的上來...

特別是珊J沒吃過的..

下次要記得留下您自己的牙齒印...

不然又不合格..得重新來過...

看著就誘人啊！~~

閃亮誘人呀~

好吃看的見~~~~~~~~~~~

哇.... 沒想到桃花的手藝這麼好喲...

可以開個店啦...

看不見照片了。見到霉乾菜餅餅，想起了苔條餅，好香啊。

呀呀～～餅餅怎得都不見了捏？？俺回頭再上傳，有啥好的上傳空間伐？

我一直用的這個
http://tinypic.com

大一點的文件用這個
http://picsplace.to/index.php

看不到圖片呀

PP被誰吃了，，，吃成紅叉叉了

我上次來還能看到圖片呢。這次咋就沒有了膩！？