[原創]在美國的相親宴

這個感恩節的周末，我們請了「親家」，我兒子的對象一家來吃飯。

兒子早戀，作為家長，睜隻眼閉隻眼就行了，權當是人生的學習過程，認真不得。不料，幾年發展下來，「小倆口」還硬是認真得很，還把雙方的家長都卷了進來。本來，雙方家長見了面、道聲好就可以了，但「小倆口」已不滿足於這種簡單的交往，從今年夏天開始，逢年過節的時候雙方家長輪流做莊，請對方到家裡吃一頓。這個感恩節輪到我們家請客。

我們兩家的第一次聚餐也是在我們家做的，當時兒子告訴我女朋友的父母要到我們家裡來，我當時想，他們交往也好幾年了，是不是女方父母覺得到了瓜熟蒂落的時候了、到了考查對方家長的時候了，所以提出到我們家來看看。現在想起來，這一切可能都是「小倆口」設的圈套，因為她的父母來的時候，一再對我們的邀請表示感謝，我才明白他們不是不請自來，「小倆口」跟我們說是女方家長要來，對女方家長說是我們邀請的，把我們都忽悠了。不顧怎樣，既然來了，熱情招待本不在話下，但是兒子跟我說的時候都已經是下午時分，不容我們有時間準備，只好做燒烤，好歹把大家的肚子搞飽了，質量嘛，就不好說了，更談不上發揮東道主的中餐特色。

後來我們應邀到女方家裡作客，才感到他們對「小倆口」的關係是極其重視的，把晚餐做得既豐盛又規範。每道菜都下了功夫，讓我們感到美國菜也有別有洞天的時候。另外，他們對座位、餐具、陳設都作了非常規範的處理，完全不同於通常美國家庭的那種快餐伺候，湯水、色拉、主食、甜點、咖啡等等都安排得井然有序，把西餐里的整潔、典雅表現得淋漓盡致。

這回的請客，我把基調定在中西結合、招待規範化上。以中餐為主，西餐為輔；但以西餐的次序規範上菜，上一道菜撤一道菜，不同時上桌。考慮到餐桌上的氣氛，把主要時間放在就餐時說話交流上，為了減少我離開餐桌的次數，我減少了炒菜，以事先準備好的冷盤、蒸、烤為主。


這是我六歲的女兒做的table setting，她說以後當媽媽了，這些東西都得會。在哥哥的幫助下，對刀口的朝向都作了認真的設置。餐具是Sango Versaille，當時真擔心她把餐具砸碎了，還好，謝天謝地。



這是當晚的主打酒，法國beaujolais 紅葡萄酒，啤酒是Corona。



這是「親家」帶來開胃的：



<b>第一道：湯</b>

燕皮水餃，以雞湯為原料，配以鵪鶉蛋、金針菇和豆付：


盛完了湯才想起來沒有為網上的朋友留一碗，剩下的這碗，請笑納：




<b>第二道： 冷盤</b>

壽司：


雞尾蝦：


夫妻肺片：


鹵牛肚（百葉已經撕下做了火鍋）：


鹵火雞胗：


茶葉雞蛋：


鹵牛肉：


部分合影：



<b>第三道：主食</b>

烤排骨：

（先用韓國燒烤醬腌過夜，400度烤一個小時）

水煮牛肉：

（按我過去的原創方子，怕那麼多油把洋人嚇著了，盛碗時，去掉了部分油，但還是在最後用了辣椒粉和熱油。照相的時候，已經把辣椒粉攪和了，顯得有些亂。完全沒有想到，這道特別辣的菜特別受他們的歡迎，第一次感到辣里還可以有豐富的味道。）

珍珠丸子：


麵食：


醋溜藕片：


松籽玉米：


烤雞胸脯：



<b>第四道：甜點 水果</b>

乳酪：


湯元：

（這是媳婦點名要的）

水果：


白果：

（自己摘的，清洗掉其臭無比的果肉后，在微波爐里加熱1分鐘即可。大補的東東，但不可多食，適量則補，過量則毒）

最後，一杯中國綠茶結束：



這次請客，累得我腰疼，洗了巨多的盤子。

謝謝大家品嘗。

很精彩！就是想悄悄一句：@麽多，你能吃得完幔亢俸伲

很好啊，你們住哪呢？歡迎參觀嗎？順便吃一點！

剩下的我留著中午吃,嘿嘿

小放家好漂亮。。

這麼多的美食，給你做親家，真是賺翻了~~~

我嘛,先賠后賺,嘿嘿

哈哈,.小放這句話經典
先賠后賺
怎麼不見大家合影一張呢(:

Great food!

Why not use dishwasher, after cooking (especially party), I don't want to enter kitchen anymore.

老美吃夫妻肺片、鹵火雞胗和鹵牛肚的還真不多見。一次在飯店吃午飯時，臨座的一碗雞鴨血湯，硬是把我們一起去的四個老美當場先送回office。從此以後，他們再也不願去中餐館了，最多也是什麼PF Chang或Pei Wei一類American Chinese飯店。

我來遲了,看到美食都成紅叉叉了.

這是我六歲的女兒做的table setting，她說以後當媽媽了，這些東西都得會。在哥哥的幫助下，對刀口的朝向都作了認真的設置。餐具是Sango Versaille，當時真擔心她把餐具砸碎了，還好，謝天謝地。



這是當晚的主打酒，法國beaujolais 紅葡萄酒，啤酒是Corona。


這是「親家」帶來開胃的：



<b>第一道：湯</b>

燕皮水餃，以雞湯為原料，配以鵪鶉蛋、金針菇和豆付：


盛完了湯才想起來沒有為網上的朋友留一碗，剩下的這碗，請笑納：




<b>第二道： 冷盤</b>

壽司：


雞尾蝦：


夫妻肺片：


鹵牛肚（百葉已經撕下做了火鍋）：


鹵火雞胗：


茶葉雞蛋：


鹵牛肉：


部分合影：



<b>第三道：主食</b>

烤排骨：

（先用韓國燒烤醬腌過夜，400度烤一個小時）

水煮牛肉：

（按我過去的原創方子，怕那麼多油把洋人嚇著了，盛碗時，去掉了部分油，但還是在最後用了辣椒粉和熱油。照相的時候，已經把辣椒粉攪和了，顯得有些亂。完全沒有想到，這道特別辣的菜特別受他們的歡迎，第一次感到辣里還可以有豐富的味道。）

珍珠丸子：


麵食：


醋溜藕片：


松籽玉米：

(吃肉的時候，用藕和玉米墊底，類似西餐處理方式)

烤雞胸脯：



<b>第四道：甜點 水果</b>

乳酪：


湯元：

（這是媳婦點名要的）

水果：


白果：

（自己摘的，清洗掉奇臭無比的果肉后，在微波爐里加熱1分鐘即可。大補的東東，但不可多食，適量則補，過量則毒）

最後，一杯中國綠茶結束：