蛋香蘿蔔絲

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　　原料：

　　白蘿蔔半根，雞蛋2個。

　　輔料：

　　蔥花10克，鹽3克，味精少許。

　　做法：[/CENTER]

　　準備：

　　將蘿蔔洗凈，去皮，切絲，加少許鹽、味精腌制；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。

　　做法：

　　1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿蔔絲放入翻炒。

　　2.待蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒后，放入味精調味即可。

　　Tips：

　　1.蘿蔔適宜患急慢性氣管炎者，以及有食積不消、胃滿肚脹等癥狀的人食用。

　　2.在吃人蔘、西洋參、首烏、地黃等補品時忌吃蘿蔔。

　　特色：

　　冬季是蔬菜淡季，人體易出現維生素不足的現象，所以在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽等菜，這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，就可以補充人體對維生素的需要。

看起聿誨e，清淡可口，r廉物美，值得一。