吃螃蟹必須剔除四樣東西

　　吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。
　　
　　除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；
　　
　　除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；
　　
　　除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
　　
　　除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。

倒，還真的不太清楚呢……下回吃時注意哦……要有圖片就好了……

要有圖片就好了……

進入10月，秋風一起這個時候的蟹就可以吃了！

要吃就要吃大的，膏滿肉厚，這隻足半斤！

10月是吃母蟹的時節，這時母蟹最肥美。而到11月底，就要吃公了。

吃大閘蟹，加薑絲的陳醋和餐后的薑茶必不可少，牙力不夠的、要斯文食相的應準備工具

先吃蟹鉗和腳，這是易冷部分。

再吃身體。這時先打開肚蓋，肚蓋里有很多的蟹黃哦！

解決肚蓋后，從尾部將蟹蓋和肉身分開

蟹蓋很滿的膏阿！注意蟹膏依附其上的骨架不能吃！

蟹蓋解決后，接著就是蟹身了，這些腮不能吃。

蟹身的膏上會覆蓋一個小小的白色五角狀薄片，也不能吃的。