為「懶人」精選的美味

　　絕世臘肉土豆飯

　　

　　準備時間：5分鐘

　　烹飪時間：25分鐘

　　特色：

　　噴香噴香的。飯顆粒分明，光澤有彈性，吃起來不油不膩的。在如此快的時間，把如此平常的材料做得如此好吃，簡值是化腐朽為神奇啊！

　　用料：

　　大米 300g

　　土豆 200g

　　臘肉或者臘腸 150g

　　蔥花 1茶匙（5g）

　　雞精 1茶匙（5g）

　　醬油 1湯匙（15ml）

　　做法：

　　1. 將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。

　　2. 在電飯鍋里先放進米和水，然後再倒一點醬油、雞精和切好的土豆塊。

　　3. 等米飯的水快要收干時，再放進切好的臘肉或臘腸片。

　　4. 燜好飯後，在吃前撒上些蔥花，可香呢。

　　小貼士：

　　1. 春天的時候，最好用小土豆，有種清香的氣息。

　　2. 東北大米油性大，有彈性，所以大米一定要選東北大米。

　　錦上添花剁椒魚頭

　　

　　準備時間：5分鐘

　　烹飪時間：10分鐘

　　特色：

　　提起大名鼎鼎的剁椒魚頭，這可是湖南名菜。但是，別以為名菜就很難做，其實很簡單。不信？試試看看吧。

　　用料：

　　胖頭魚魚頭 1個

　　湖南剁椒 1瓶

　　姜 3片

　　蔥花 1茶匙（5g）

　　鹽 1茶匙（5g）

　　紅油 2茶匙（10ml）

　　油 適量

　　做法：

　　1. 把魚頭洗乾淨，將鹽均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鐘，再將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2片生薑，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的適量薑絲。

　　2. 上鍋隔水蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆油和紅油，然後再放鍋里蒸2至3分鐘，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。

　　小貼士：

　　1. 魚頭一劈為二，但不要劈斷，要藕斷絲連的那種才是正宗的做法。

　　2. 瓶裝的湖南剁椒超市都有售。有人說蒸魚是對魚最高的禮遇，那麼剁椒，就是錦上添花的禮炮了吧。

　　裡脊的周末

　　

　　準備時間：8分鐘

　　烹飪時間：10分鐘

　　特色：

　　外焦里嫩，適合下酒的裡脊最適合周末的感覺。周末意味著：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懶足、吃足。

　　用料：

　　豬裡脊 300g

　　澱粉 60g

　　雞蛋 1枚

　　油 150g

　　鹽、雞精少許

　　做法：

　　1. 裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。

　　2. 將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。

　　3. 把裡脊放進糊里掛上薄薄的一層糊，注意別蘸太多，否則成炸油條了，而且裡頭的肉也不容易熟。

　　4. 油鍋燒至九成熱的時候，將裡脊片（或者條）逐一放到油里炸，炸成金黃色，裝盤即可。

　　小貼士：

　　1． 如果你不擅長廚藝，但不得已還得請客，那麼這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好採購，做法又簡單，而且幾乎男女老少都愛吃。

　　2． 喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

　　菠蘿蔬菜飯

　　

　　準備時間：5分鐘

　　烹飪時間：25分鐘

　　特色：

　　嫩滑香口，與我們平時吃的普通蔬菜飯可是大不相同的，這都是次要的，最重要的是「懶人」也做了一餐美味。

　　用料：

　　大米 200g

　　菠蘿罐頭 1/2罐

　　火腿 1塊

　　時令蔬菜 適量

　　油、鹽 少許

　　做法：

　　1. 把菠蘿罐頭切丁，和淘洗好的的大米加水一起用電飯煲蒸飯。

　　2. 在蒸飯的同時，將火腿和洗凈的蔬菜切成適合的塊或長條。將油加熱，放入所有材料翻炒，加少許鹽出鍋。和蒸好的菠蘿飯一起吃，即養顏又美容。

　　小貼士：

　　用新鮮的菠蘿更好，不過注意在蒸之前用鹽水泡10分鐘。

　　土豆泥這東西

　　

　　準備時間：4分鐘

　　烹飪時間：15分鐘

　　特色：

　　土豆泥，無論誰都愛吃。但怎樣做土豆泥才快捷美味？用鮮肉和它配一配，懶人一定喜歡的。簡單、營養，你吃著一定開心。

　　用料：

　　土豆 1個

　　鮮肉 50g

　　鹽 1/2茶匙（3g）

　　雞精 1茶匙（5g）

　　胡椒粉 1/2茶匙（3g）

　　油 適量

　　做法：

　　1. 先要把買回的土豆去皮，洗凈。要有一小塊肉，切成小小的丁。

　　2. 然後往鍋里放油，等油熱到五成的時候把切好的土豆塊和肉丁放到裡面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水，然後就不用管它了。

　　3. 大約十分鐘的時候，要打開鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然後再接著燉，到爛爛的時候就可以放雞精出鍋了。此法做成的土豆泥百吃不厭。

　　小貼士：

　　要注意油不要太多，炒到變色的時候就放清水。

　　西紅柿炒西蘭花

　　

　　準備時間：3分鐘

　　烹飪時間：8分鐘

　　特色：

　　誰說紅配綠不好看？紅綠相間的得當，照樣眼前一亮，營養豐富的西紅柿和同樣營養豐富的西蘭花配在一起，讓人很有食慾，而且酸酸的很開胃呢。

　　用料：

　　西紅柿 2個

　　西蘭花 2棵

　　油、鹽、雞精 適量

　　做法：

　　1. 西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀。

　　2. 西蘭花洗凈並掰成小朵。

　　3. 炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

　　小貼士：

　　1. 西紅柿經開水燙后更容易去皮。

　　2. 這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。

　　白菜雞肉粉絲包

　　

　　準備時間：10分鐘

　　烹飪時間：15分鐘

　　特色：

　　卡路里少少，滋味濃濃，營養多多。用來做早餐真是太合適不過了。裝在便當里，帶到公司里去，必定讓同事艷羨一把！

　　用料：

　　雞胸肉 100g

　　胡蘿蔔 1根

　　粉絲 50g

　　白菜葉 適量

　　蔥 1根

　　姜 1塊

　　醬油、鹽 適量

　　做法：

　　1. 將雞胸肉剁碎，蔥切細，姜切末。把雞肉加入蔥、薑末后倒入鹽和醬油調味。

　　2. 將胡蘿蔔切成絲，粉絲泡軟，與雞肉拌在一起。

　　3. 選擇葉子較大的幾片白菜葉，洗凈後用開水燙一下，平鋪。

　　4. 再將上述已經拌好的餡料鋪在菜葉上，卷好。可用香菜葉或者蔥葉將其系住包緊。

　　5. 放在平底鍋里煎熟即可。

　　小貼士：

　　1. 如果口味稍重，可以將蔥、薑末加點醬油做成汁，用白菜雞肉卷蘸著吃，味道也不錯的。

　　2. 大白菜可以用捲心菜或者生菜代替。

　　豐收的田園

　　

　　準備時間：15分鐘

　　烹飪時間：2分鐘

　　特色：

　　簡單又方便，爽脆有營養，風味隨意調，吃完了以後呼吸空氣都覺得清新了。

　　用料：

　　黃瓜 1根

　　菜花 1/2棵

　　熟花生米 少許

　　鹽 1茶匙（5g）

　　雞精 1茶匙（5g）

　　香油 1茶匙（5ml）

　　生抽 1茶匙（5ml）

　　做法：

　　1. 黃瓜洗凈切片。菜花掰成小朵，然後用開水燙熟。

　　2. 鹽、生抽、雞精、香油用一個小碗攪拌均勻做成味汁。

　　3. 把黃瓜片、菜花、花生米用調味汁拌起來，放多少就看你自己的口味了。

　　小貼士：

　　1. 把調料用小碗裝了提前攪拌均勻，是避免吃的時候吃到沒有融化的鹽和雞精。懶歸懶，但這步可別省。

　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市選購人家已經炸好的，更可以用松子、開心果、榛子仁、腰果等乾貨替代。

　　迷你無邊PIZZA

　　

　　準備時間：5分鐘

　　烹飪時間：3分鐘

　　特色：

　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，買無數的用料……想想就害怕。忍忍吧？當然不！懶人自然也有解決的辦法。

　　用料：

　　片狀餅乾 若干片

　　西紅柿 1/2個

　　青椒 1/2個

　　片裝乳酪 若干片

　　做法：

　　1. 首先將蔬菜進行加工：西紅柿切成片或者絲，青椒、胡蘿蔔切絲，片裝乳酪切絲。

　　2. 把餅乾平鋪在盤中，將蔬菜粒均勻地撒在上，再把乳酪絲小心地放在蔬菜粒上。最後將準備好的自製比薩放入微波爐中加熱1分鐘，看到乳酪融化即可。

　　3. 吃的時候用手直接拿著吃，小心乳酪燙哦！

　　小貼士：

　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜歡的用料鋪在餅乾上，比如火腿、蝦仁等，開動腦筋，創意的無邊PIZZA誕生於你的手中！[/COLOR]

good!

very good

Yammy

漂亮，美味，簡單，真不錯！

能做出這麼漂亮的食物,怎麼想也不能是個懶人啊...