學做酸甜鍋爆肉(組圖)

kent · 發表於 2005-11-2 09:39

　　肉切厚片，用鹽、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小時
　　

　　準備蔥段，蒜泥和薑末，番茄醬

　　

　　澱粉和麵粉以1：1的比例，加水調和，別太稀

　　

　　把肉放入鍋中炸

　　

　　炸好的肉

　　

　　將番茄醬，白糖，味精，少許鹽，水，調成混和汁，另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油，薑末蒜泥改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時倒入水澱粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上蔥花

　　

　　出鍋了！

cwn1204 · 發表於 2005-11-2 14:13

好吃

蝸牛的家 · 發表於 2005-11-2 19:32

一定不錯！！

珊SHaN · 發表於 2005-11-3 01:44

一定很好吃