泰式酸辣鳳爪（全程圖）

[CENTER]經常可以在店裡吃到這道點心，酸酸辣辣的很開胃，鳳爪也很脆，超贊的！無意中在超市看到有去骨鳳爪賣，就打算自己做做看，沒想到味道也很好，最重要的是做法也不難哦。



首先，超市買來的急凍去骨鳳爪洗凈，加入開水煮5分鐘，然後立刻入冷水，這樣可以保持鳳爪的口感比較脆


第二步，準備材料：蔥，芹菜，香菜梗，醋（最好是泰國醋，我沒有就用韓國醋代替了，也不錯），泡蒜和朝天椒（這兩樣我也沒有就用自製的辣醬代替拉），蒜頭（這個忘拍進去了）


第三步，將所有材料入攪拌器打碎，加入泰國魚露，糖，鹽調味

最後一步就是瀝干鳳爪的水分拌入調味醬，放入雪櫃雪5－6個小時，或者雪過夜就可以拉。[/COLOR][/CENTER]

赫赫   好辣~~!!@_@..

得試試

不錯