爆炒腰花(圖解)

　　

　　材料：豬腰４隻、青椒、紅蘿蔔、洋蔥（適量）、蚝油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、薑片、蒜片、蔥段

　　

　　步驟：

　　1：先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水裡＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右。

　　

　　2：然後把灼過的腰花過清水去掉那股異味．

　　

　　3：先爆炒一下配料．　

　　

　　4：放薑片．蒜片　蔥段　爆炒腰花　，在爆炒過程中放適量料酒．

　　

　　5：然後把配料也放進去炒．打個芡（蚝油兩大匙．一小匙糖　少許的生粉水）就可以上碟了．

　　

　　最後來張近照吧!

吃啥補啥哦！