倍可親

回復: 4
列印 上一主題 下一主題

外國的餃子香不香

[複製鏈接]

2萬

主題

6萬

帖子

4萬

積分

版主

倍可親終生會員(廿一級)

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

積分
42363
跳轉到指定樓層
樓主
葉可兒 發表於 2005-10-13 12:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  

  朝鮮餃子

  以牛肉為餡,並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒,包的餃子是半月形站著。

  越南餃子

  以魚肉為餡,在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,一個個仰面朝天躺著。

  俄羅斯餃子

  俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大,他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子和是第二道菜。

  印度餃子

  用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大,但不是煮著吃,而是烤著吃。

  墨西哥餃子

  他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,餃子皮不是擀的,而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮,吃罷餃子再喝湯,「原湯化原食」。

  義大利餃子

  餡與中國的大異,乾酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條,一勺勺放好餡,在面的邊緣沾上水,再用同樣的一條面片合在一起壓好,然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。

  匈牙利餃子

  餡嚴格說來是果醬,連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥,還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽,時還要裹上炸好的麵包茸。

 
2009,我等你……

15

主題

264

帖子

106

積分

貝殼網友一級

Rank: 3Rank: 3

積分
106
沙發
cwn1204 發表於 2005-10-13 13:37 | 只看該作者
日本的餃子跟中國的鍋貼差不多,煎出來的。裡邊多是豬肉、捲心菜之類的。
回復 支持 反對

使用道具 舉報

15

主題

264

帖子

106

積分

貝殼網友一級

Rank: 3Rank: 3

積分
106
3
cwn1204 發表於 2005-10-13 13:38 | 只看該作者
要麼就是蝦仁的蒸餃
回復 支持 反對

使用道具 舉報

101

主題

988

帖子

281

積分

貝殼網友二級

留學博士后(十二級)

Rank: 3Rank: 3

積分
281
4
australia24m 發表於 2005-10-14 15:17 | 只看該作者
還是自家包的最好吃,自己想吃什麼餡兒的就包什麼餡兒的。
回復 支持 反對

使用道具 舉報

22

主題

1775

帖子

372

積分

貝殼網友二級

有車階層(十級)

Rank: 3Rank: 3

積分
372
5
zk我的無奈 發表於 2005-10-14 15:53 | 只看該作者
沒怎麼吃過,覺得還是中國的好
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2025-8-5 05:59

快速回復 返回頂部 返回列表