說說悉尼的土耳其飯

文章來源: fujis2
        1，先說有人提到的土耳其飯。
其實Kebarb為土耳其人特色不知道為何在悉尼都用黎巴嫩大餅卷，我的經驗是，你可以要求用土耳其麵包（Turkish bread）烤得好的土耳其麵包很象中國的烤饅頭。一般情況下Kebarb有Doner Kebarb or Chicken Kebarb，很少有羊肉的，這個Doner Kebarb 就是牛肉餡。羊肉的非常美味（本人個人喜愛），我只在Parramatta Westfield樓上最裡面的土耳其外賣吃過羊肉的，我認為那家的東西真是不錯。
Kebarb裡面的蔬菜很有說法，一般你可以選生菜，西紅柿洋蔥等等，要是選Cheese and Dabuli(抱歉不會英文拼寫，只好用拼音，這是一種中東的沙拉主要成分是Parsley)要加錢，不過非常值得一試。最後選擇醬汁，本人建議選Garlic醬。
另外一種Kebarb是坐在飯館里吃的烤肉串，也是有Doner，Kebarb 和羊肉，一般的價錢是8-9元一串，包括大餅一張，蔬菜一大堆，足夠一個人吃。點菜之後會有專門的人現場烤制。
土耳其人除了有Kebarb外，他們的Pizza & Pide也非常有特色，說實話要是你吃過他們的Pizza你就再也不想吃Pizza Hut的了。Auburn的幾家都很不錯，價錢也很便宜。一個中號的Pizza也就8-9元，足夠2個人吃，關鍵是要在那裡現烤現吃。Pide與 Pizza有很大不同，是土耳其人特色，很象中國新疆的烤包子。裡面的陷料也很不同，我本人喜歡Fetta Cheese+ spinach (白色的羊奶乳酪與西洋菠菜)。
在由就是我提到過的羊湯了。他們的羊湯是用羊隨肉與胡椒等料燉成，味道濃郁，非常像中國北方的羊肉湯，外加一籃子烤好的大餅，物有所值。
地方不一樣做出的東西也不一樣，想吃好吃的土耳其飯就要自己一家家的試吃過去了。

下篇說說黎巴嫩阿拉伯飯。