虎皮鳳爪,脆皮炸鮮奶

虎皮鳳爪[/FONT][/COLOR]

喜歡吃廣州早茶的朋友,一定對虎皮鳳爪不會陌生.
第一次做,味道非常好,只可惜炸的不透,沒有皮成虎皮,看來虎山難行啊!
油炸鳳爪太恐怖了,差點沒把我手也炸了. [:461:] 以後不打算再做了,除非找到替油鬼
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脆皮炸鮮奶[/FONT][/COLOR]

超級好吃!housemate給你評價,呵呵.這是我第一次做也是第一次吃.
外酥內嫩,還有奶香味,味道確實不錯[:798:]
本來沒打算做它,前面做的虎皮鳳爪剩了許多油,就想起來做炸鮮奶了,做法很簡單.
材料:500ml milk,100克corn flour,白砂糖,一杯自發粉,油,鹽,水
做法:
1,將milk,corn flour和糖混合均勻,倒入鍋中用中火慢燒攪拌成固體
2,將奶糊倒入容器抹平,放入冰箱冷藏
3,自發粉,水,鹽和少許油混合均勻
4,奶糊從冰箱取出切塊,裹上面糊放入油鍋里炸至金黃
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喜歡這兩道菜的朋友,謝謝給予支持!有鼓勵更有動力!