教你一個新菜――菠蘿八寶盅的製作（圖解）

[CENTER]　　[原料]菠蘿　糯米

　　

　　紅棗　桂圓肉　葡萄乾 冬瓜糖　杏脯　山楂卷　紅薯干　糖 油

　　

　　1，菠蘿剖兩半，挖出果肉成菠蘿盅，果肉切丁待用；

　　

　　2，紅棗去核切兩半，其它蜜餞均切丁備用；

　　

　　3，糯米浸2小時用電鍋煮

　　

　　4，煮熟后取出晾涼攪散然後在糯米飯里調入白糖，1勺色拉油，各種材料及菠蘿丁，攪拌均勻；

　　

　　5，將拌勻的糯米飯填入菠蘿盅內，上蒸籠再用中火蒸10分鐘左右讓其與菠蘿的味道充分融合；

　　

　　成品，很漂亮吧！

　　

　　看看菠蘿盅裡面的貨不少吧，吃起來甜甜酸酸的很好吃； [/CENTER] [/COLOR]

[B]　　心得：做這個很簡單，關鍵是糯米飯要煮好，煮的時候要注意水不要放多蓋過糯米表面就行了，而且在煮過程中要經常攪拌以免下面成鍋巴，上面飯太爛，沒把握的可用蒸籠蒸就是費時間.

　　糯米飯里放什麼東東都可以，只要好吃又漂亮就行了。 [/B] [/COLOR]