爽滑的龜苓膏 自助DIY

　　

　　原料是龜齡膏粉，一般菜市場的小鋪內有賣的，一般我會買廣西梧州的。約5元左右一大袋，可以做很多，以街上賣的碗來衡量的話，至少可以做100碗左右哦。

　　用量及比例袋子上有說明的哦。

　　

　　用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。

　　一定不要一次加水過多。容易結塊

　　

　　水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，使完全溶解。（據說用開水直接沖也可，但我總是拌不均勻）

　　如上圖的龜苓膏粉量（20克）需上圖這樣的小碗兩碗水。

　　比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明

　　

　　為了口感更爽滑，我的辦法是用濾網過濾兩遍

　　

　　如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子里，涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。

　　

　　或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃

　　

　　龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加香蕉牛奶
　　

　　加冰糖紅豆的龜苓膏
　　

　　龜苓膏配冰淇淋也很不錯

不錯哦，下回一定來試試……

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加拿大可以買到嗎？