春天女人多吃這鹼性食物，瘦身排毒，皮膚光滑有彈性，40歲也不顯老！

莧菜的品種有很多，野莧菜、青莧菜、野刺莧、紅莧菜等，哈妹最喜歡的當屬紅莧菜了，用來做菜吃，湯汁都染成紅紅的，好看又美味，對促進食慾有很好的作用。<br />
紅莧菜含有大量的花青素，花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用。紅莧菜許多抗氧化生化活性都可與左旋維他命C相提並論，花青素的抗氧化性甚至能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。<br />
莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，食用具有強身健體、提高免疫力作用，因此有長壽菜之稱。<br />
莧菜還含有鎂元素，鎂具有促進糖尿病患者分泌胰島素水平，控制血糖穩定，因此是高血糖人群的綠色健康食材。經常食用莧菜還可以促進人體新陳代謝，排出人體毒素，凈化腸胃、預防便秘、減肥等作用。<br />
今日哈妹分享友友們3道炒紅莧菜的做法，老少皆宜別錯過哦！