研究：低碳水高脂肪飲食與膽固醇水平及心血管病有關

一項最新研究表明，低碳水化合物、高脂肪的「類似生酮」飲食可能會導致較高的「壞」膽固醇水平，並使患動脈阻塞、心臟病和中風等心血管疾病的風險增加一倍。<br />
「我們的研究發現，經常自我報告採用低碳水化合物高脂肪飲食與低密度脂蛋白膽固醇(或「壞」膽固醇)水平升高有關，患心臟病的風險也更高，」該研究的主要作者、聖保羅醫院和加拿大不列顛哥倫比亞大學心肺創新中心的尤利亞•伊坦在一份新聞稿中說。<br />
在這項研究中，研究人員將低碳水化合物、高脂肪飲食定義為45%的每日總熱量來自脂肪，25%來自碳水化合物。這項研究於周日在美國心臟病學會年度科學會議和世界心臟病學大會上發表。<br />
「我們的研究原理來自於這樣一個事實，即在我們的心血管預防診所，我們會看到患有嚴重高膽固醇血症的患者遵循這種飲食，」伊坦在會議上說。<br />
高膽固醇血症或高膽固醇會增加一個人心臟病發作或其他不良心血管事件的風險。