它才是隱藏的鈣王，更是春天補鈣的一把好手！鈣含量是豆腐的10倍、蛋白質的2.2倍…

豆腐乾才是隱藏的補鈣王，豆乾可以說是濃縮的精華、更是春天補鈣的一把好手！有些地區也叫它豆乾，這種豆製品是豆漿凝固后，用擠壓、烘乾等方式，脫去大量水分做成豆類食物。<br />
雖然含水量減少了，但它的蛋白質和鈣含量卻大大提升：每100克豆腐乾的鈣含量高達1019毫克，約是豆腐鈣含量的10倍！是隱藏在豆腐中的「補鈣王」。蛋白質是豆腐的2.2倍，膽固醇含量是0。一小塊豆腐乾就能滿足咱一天的蛋白和鈣需求量~<br />
本期菜譜目錄：<br />
香炒豆乾、菠菜拌豆乾 、香辣肉末炒豆乾、蒜苔炒五香豆乾、豆乾回鍋肉；肉末豆乾炒蒜苔、蜜汁豆乾。