米飯二次加熱會致癌？提醒：4種食物不建議隔夜吃，減少健康風險

米飯是最垃圾的主食？<br />
米飯被視為「垃圾食品」最早是源於一篇名為《白米飯是垃圾食品之王》的文章，文中提到精加工的白米飯只有糖和澱粉，食用可引起身體多種疾病。<br />
本來人們還半信半疑，但後來世界衛生組織發布了「限糖令」，建議大家減少果糖的攝入。但不少人卻認為米飯容易升高血糖，也是高糖分食物，也應該要少吃。<br />
按照這個說法，為啥古代吃米飯就沒事？據考古學者發現，早在七千多年前，就已經有大米栽培技術。<br />
古時候受到技術限制和炊具影響，普通百姓多是喝米粥，只有富貴人家才能吃上米飯。不過當時的米飯，並沒有如今的脫殼技術，除了70%的澱粉，還會含有較硬的外殼。而這些外殼含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維。