經常喝小米粥，到底是升高血糖，還是會降低血糖？早知早安心

喝粥養生流傳兩千年，為什麼如今專家不建議？<br />
喝粥養生，可以說流傳兩千多年，《周書》中記載，黃帝時期人們就開始「烹谷為粥」，不過古代的粥精細程度比較低，並不是白米粥，那為什麼如今的專家不建議早上喝粥呢？<br />
這個爭議最大的時候，是來自張文宏醫生的一段話，他說「不要給孩子吃垃圾食品，早餐要高營養、高蛋白，盡量吃雞蛋、牛奶，早上不建議吃粥。」這裡不建議吃的粥，其實指的是白米粥，那白米粥有什麼問題呢？為什麼不許吃白米粥呢？<br />
這裡指的白米粥，其實是用精製白大米做成的粥，這種粥主要成分是澱粉，營養結構很單一，其中含有的膳食纖維、礦物質、蛋白質、維生素等成分非常低，只能給人體提供能量和水，而早餐應該是營養豐富的。