鹼性食物吃出聰明寶寶

近來，科學研究發現，人體體液的酸鹼度與智商水平有著密切的關係：在體液的酸鹼度允許的範圍內，偏酸性者（即pH值偏低）智商較低，偏鹼性者（即pH值偏高）智商較高。
    科學家以數十名年齡在6～13歲的男孩為研究對象，測試發現，大腦皮層中的體液pH值大於7．0的孩子比pH值小於7．0的孩子的智商高出一倍。隨著生活水平的提高，在人們的飲食結構中，肉、魚禽、蛋等動物性食物的攝入量日益增大，導致有些孩子酸性體質的形成。因此雜謖廡┖⒆櫻梢勻盟嵌嗍承┘鈈允澄鎩
    人的體液的酸鹼度主要由體內的酸性無機鹽和鹼性無機鹽的水平決定，其高低則取決於兩方面的因素。一是日常飲食中的食物構成。食物按其所含元素成分的多少可分為鹼性食物、中性食物和酸性食物三大類。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等鹼性食物元素較多的食物一般為鹼性。多食鹼性食物，人的體液可呈鹼性；凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性。多食酸性食物，體液則呈酸性；有些食物如提煉的很純的油脂、糖、澱粉等，基本上不含有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些事物不影響體液酸鹼度。二是機體內部的自我調節功能。人體對食物有很強的適應性，鹼性食物食用過多，機體會在新陳代謝時增加酸的產生以中和過多的鹼，或是增加鹼的排泄以保持體液酸鹼度的相對穩定。
    生活中，孩子食用的酸鹼性食物往往是不均衡的，其機體調節酸鹼度的機能因人而異。科學家認為，改善這些孩子的飲食結構，多吃鹼性食物，是提高其學習成績的一大措施。
    判斷酸性食物，並非以口感為據。如西紅柿口感較酸，但其含有豐富的鉀，食用後代謝物呈鹼性。此外嗣淺Ｊ秤玫拇壯仕嵛兜嗍艏鈈允澄鎩＜Φ暗鞍子沒Р舛ㄊ羌鈈緣模詞羲嶁允澄鎩Ｗ抑賦峒鈈允澄鐧那種饕雌淥腦爻煞幀Ｒ話闥道矗髦侄鐨允澄錚ㄖ砼Ｑ蚣ρ既狻⑶蕕襖嚶憷唷⒚娣邸⒋竺住⒒ㄉ染頌宕緩螅懿芮康乃嶁浴安性憊適羲嶁允澄錚桓骼嗍卟恕⑺⑴Ｄ獺⒋蠖埂⒕嗟卻緩竽懿杴康募鈈浴安性保適艏鈈允澄鎩８謀浜⒆擁乃嶁蘊逯剩饕褪且煤⒆佣嗌閎牒笳摺

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