「養人」食物也會「傷人」

　　夏日飲食不僅要注意食品衛生安全，還要注意食物的「個體化」，即食物的溫熱、寒涼與平等天然屬性。要與攝食者的體質和目前的健康狀況保持一致。有些食物本來「養人」，但如果食用不當，也會「傷人」。

　　因此，夏日消暑擇食要注意「個體化」，比如綠豆湯、西瓜、啤酒，這三種是老百姓生活中最常見的消暑飲食，但並不是人人都適合的。

　　綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。但體質虛弱的人不要多喝。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。由於其具有解毒功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。

　　西瓜營養豐富，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，但西瓜性寒，屬生冷，吃多了會傷脾助濕。以下這些人不宜多吃。

　　1.體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃西瓜會出現肚脹、腹瀉、食慾下降等癥狀。

　　2.腎功能不全者因其腎臟對水的調節能力降低，短時間內大量吃西瓜，體內水分增多而不能及時排出體外，會使血容量急劇增多，對心臟不利。

　　3.口腔潰瘍者多屬陰虛內熱，西瓜的利尿作用會加重陰虛內熱癥狀，導致潰瘍加重，也不宜多吃。

　　4.夜尿多和常遺精者不宜多吃。

　　5.糖尿病患者要少吃。

　　啤酒含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用對身體有一定好處，但下述人群應遠離啤酒。

　　1.胃病患者。飲用啤酒會造成胃黏膜的損害，引起上腹脹，燒灼感加重，噯氣頻繁，食慾減退。

　　2.孕婦。啤酒中含有一定量的酒精，能通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒的大腦發育。

　　3.產婦。啤酒是以大麥等為原料釀製而成的，大麥芽具有回乳作用，會影響母乳哺嬰。

　　4.泌尿系統結石患者。啤酒中含有可促使尿路結石發生的鈣、草酸等成分。

　　5.肝病患者。酒精會直接損傷肝細胞，肝功能不健全的人更易發生酒精中毒。