吃貨的古巴之旅：去古巴旅行一定要嘗嘗這些美食

對於古巴，很多國人會有種親切感，因為古巴也是一個社會主義國家。而許多人不知道的是，古巴有著很高的平均壽命（78.3歲）以及識字率（99%），這是一個人類發展指數極高的國家。<br />
回歸正題，我們今天要從美食這塊去探究古巴。古巴的食物融合了西班牙、非洲和加勒比風味。像加勒比海和拉丁美洲的其他國家一樣，大米和豆類是古巴的主食。而他們的大多數美食都是十分簡單的，幾乎沒有太多配料，不過卻有著豐富的口味。以下盤點了古巴一些比較經典的美食，感興趣的往下看吧↓<br />
Vaca Frita<br />
Vaca Frita的字面意思是炸牛肉，是一種經典的古巴菜肴，由油炸和切碎的牛腹脅肉或側腹橫肌牛排製成，並用酸橙汁、大蒜和鹽腌制。它通常與米飯和黑豆一起食用，也可以搭配油炸的大蕉。烹制vaca frita最關鍵的是要挑選好的牛肉，把牛肉輕煎，直到酥脆為止。上面一般還會放上嫩煎洋蔥。<br />
Picadillo<br />
Picadillo在整個拉丁美洲都很流行，它通常由牛肉末做成，有時候也會用豬肉末或者兩者混合烹制。古巴的picadillo通常包括洋蔥、大蒜、牛至、番茄醬、橄欖、葡萄乾和胡椒等，吃的時候搭配黑豆和米飯。