炸帶魚總是回軟快？教您正確做法，外酥里嫩放涼不易回軟

說起帶魚友友們應該不會陌生，是生活常見的魚類食材，也是經濟實惠的海產品。肉質細嫩、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，老人小孩都宜吃。<br />
帶魚好吃有竅門，炸魚前一定擦乾魚表面水份，以防濺油和魚皮粘鍋，裹上麵粉也是為了防魚皮粘鍋。一定要進行大火復炸，這是帶魚不回軟的秘訣。下面我們一起看看具體做法吧!