初夏不吃肉也要吃它！蛋白質是牛奶的13倍，嫩滑筋道上桌搶著吃

腐竹又稱腐皮，含有豐富的蛋白質，是極為常見的一道家常菜。因它清新爽口、勁道Q彈的質地，就算是作為配菜的它也獨領風騷，不管是葷、素、還是涼拌都能給人帶來不一樣的美食體驗。<br />
在各種豆製品中，腐竹是蛋白質含量非常高的食物，所以又有「素中之葷」的美譽。而且相比豆腐皮和黃豆，它的維生素E和卵磷脂含量更高，還被稱為「健腦菜」。今日哈妹分享友友們3道腐竹的吃法，喜歡可要收藏在家試試看哦！