油煎餛飩這麼優秀，煎一次怎麼夠！

上海人對 餛飩 的執念是刻在骨子裡的，Size要分大小不說，品類更是五花八門。<br />
小餛飩、冷餛飩、麻醬餛飩、雞湯餛飩……<br />
家裡永遠都會有吃剩的餛飩。即使肚子很飽，但想到它被放在平底鍋上泛起焦香的樣子，依舊會咽個口水。<br />
餛飩底煎至焦脆，撒上芝麻和青蔥，捧著一碟米醋就能滿心歡喜。爺爺偶爾還會別出心裁地撒點糖，鍋巴般的底這下更加油光錚亮了。<br />
小辰光，油煎餛飩是獨家記憶……