年夜飯留個位置給它！外酥里嫩會爆汁，香到鄰居來取經！

有沒有發現，中國人逢年過節的黃金搭配，蛋皮跟肉糜是頭一個。<br />
金燦燦的蛋皮里，裹上噴香的肉餡兒。<br />
或煎或炸或燜不拘，上桌必是最抓眼球的一盤。<br />
入口也頗為討喜，蛋皮吸味，肉餡多汁，各種鮮味一時在口腔里匯聚。<br />
加上兩者都松香適口，全家老小都能吃得開懷。<br />
所以不管最後呈現形式如何，蛋肉的搭配總是少不了的，具體到咱們南方，就是一盤元寶一樣的蛋餃。