鮮美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，巨簡單，零失敗！

蒸蛋看似簡單，但好多人蒸不好，不是口感太硬就是太軟不成型，還有人說蒸完都鼓出來了，其實蒸蛋真的特別簡單，只要按步驟按流程做基本不會失敗的。<br />
雞蛋兩個蜆子10個蒜末適量鹽少量1. 所需食材: 雞蛋兩個、蜆子十個左右。2. 2個雞蛋磕到杯子里攪勻。3. 加入約300毫升溫水，加入少量鹽再次攪勻。4. 重要的一步，過篩，最好過兩遍到三遍。5. 加一點食用油，用保鮮膜包好。6. 用牙籤戳許多個洞洞。7. 放電飯煲里和米飯一起蒸。中間打開鍋蓋放下汽。8. 吐好了泥沙的蜆子開水下鍋，焯到開口快速撈出備用。9. 電飯煲跳閘前五分鐘把雞蛋糕拿出來，把蜆子插好。10. 鋪上蒜末。11. 再放回電飯煲，直到飯煲跳閘。12. 淋醬油。13. 是不是很有食慾？14. 超級嫩滑。