丹麥曲奇

　　早先做的曲奇雖然很香，但是就是缺了一點什麼味道，琢磨來琢磨去，發現了奧秘：

　　原料：

　　低粉140克

　　奶粉30克

　　動物黃油80克

　　糖70克

　　鹽2克

　　雞蛋一個

　　奶油打發也可，不打發隔水熔亦可，原料直接混合均勻，但是不要螺旋形攪拌，那樣會出筋發硬。

　　以上原料恰好一烤盤。約20個。

　　奧秘就是奶粉，幾乎所有的配方都缺這一味，所以不敢妄稱丹麥曲奇。

　　烤箱預熱到180度烤20分鐘也可，但是稍軟。如果烤40分鐘溫度用150度， 則比較硬，可以多保存幾天。整個製作時間大約四五十分鐘。

　　請注意：LOYOLA PT-925SR烤箱實際溫度比刻度盤指示值高大約30~40度。

　　


　　

　　


　　

　　棕色的加了少許可可粉