師傅們分享20個廚藝技巧，招招實用！值得一試！

廚房裡有很多小技巧，一般來說，都是從平日里的生產工作中發現的；又或是，得到過一些前輩的指點才知道的。下面，我們就來看看一些同行們給出的廚藝小妙招，大家有機會的話，不妨試試。<br />
蛤蚧鹵甲魚 味道更醇香<br />
如果往鹵甲魚的湯鍋中加入蛤蚧或者干墨魚（每10千克鹵湯加入100克蛤蚧），鹵出的甲魚味道會格外鮮美。<br />
蒸燕麥 稻草能增香<br />
蒸燕麥時，取少量稻草清洗乾淨，打成結，直接放入水中一起加熱，蒸好的燕麥香味特別濃郁。