開火鍋店，火鍋之都三千萬重慶人為何打不過一個四川人的海底撈？

火鍋起源於哪兒？重慶。<br />
那麼重慶火鍋目前在全國火鍋行業排行榜是第一嗎？並不是。<br />
2020年餐飲行業各業態領跑者排名顯示：海底撈、呷哺呷哺、小龍坎位列全國前三，而重慶本土火鍋品牌劉一手、德庄僅排在第四位和第五位。<br />
堂堂火鍋起源地重慶，連全國前三都沒進，甚至拿不出一個能領跑火鍋行業的品牌，這一點著實讓人迷惑。