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愛吃麵食的同學看過來!噴香鬆軟的花捲,個個有彈性,一次就能成功!

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匿名
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匿名  發表於 2021-4-19 09:13 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
作為一個正兒八經的北方人,一家子都是麵食的狂熱愛好者。今天我們來做花捲,好吃又好看的那種!各個噴香鬆軟有彈性,做法還簡單,一次就能成功!全家人都愛吃!愛吃麵食的同學看過來,馬住回家做!<br />
1. 先來和面,在30度左右的溫水加入酵母粉,用筷子攪拌至酵母粉溶解。酵母水倒入麵粉中,先用筷子攪拌均勻,然後下手揉成團,開始不光滑沒關係,加蓋醒發20分鐘。再次下手揉面,麵糰就會很容易揉光滑了,盡量多揉一會兒,排空麵糰內部空氣。<br />
2. 在花生醬中加入一點玉米油,攪拌均勻,醬就調好了,玉米油可以少量多次加入,如果發現下面步驟很難塗抹開,就外稍微加一點玉米油。
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