這菜新鮮沒人吃，老了人人搶！總理都誇它香！

3月底的廣州，大有入夏的勢頭。<br />
里裡外外忙活完一通，餓得前胸貼後背不說，還攢了一身汗。<br />
直到空調送出新風的那一刻，才覺得自己活過來了。<br />
今天午飯的主角泡好了。<br />
熟悉它的朋友應該認出來了，今天午飯，我們吃貢菜！<br />
貢菜，也叫苔干、響菜，在我國已有2000多年的種植歷史。<br />
它的每一個名字背後，都有一段故事。<br />
苔干，是最早的名字。<br />
那時它出身安徽渦陽，也盛產於江蘇邳州，以清新素雅、響脆爽口而聞名。