香菜放冰箱，5天爛了一多半，現在才知道，這樣存放1月都新鮮

在北方地區，人們對於這樣一種食材，欣喜之情溢於言表，很多人喜歡吃。不管是炒菜，還是做湯，出鍋前也喜歡撒上點，增加菜品鮮香味道。這種食材就是香菜，這有點類似於南方人喜歡的香蔥。香菜的學名叫芫荽，又名香荽、胡荽，從名字就能看出，是原產於西亞及中亞地區的一種食材，經過絲綢之路傳入我國。<br />
香菜含有多種維生素及微量元素，特有的揮發性「芳香油」成分，是其香味的主要來源，也是人們喜歡在菜品上桌前調入香菜的主要原因。