春天此菜正當時，遇到別錯過多買些慢慢吃，清香好吃還去脂清腸胃

春天來了，周末野地里人很多，都是帶著孩子出來踏青的。這個時節有一種菜最受歡迎，遇到了就別錯過，不管是做湯，做菜做餡等等都非常地清香好吃。<br />
在北方，春天最早地野菜就是它了~薺菜，薺菜在大部分地區都有，是很普通地一種野生蔬菜。薺菜吃起來味道清香，尤其是開春地第一茬薺菜味道和口感都是最好的。別看挖回家黑乎乎的，但是放到鍋里預熱就會變得碧綠。春天的第一茬薺菜經過了冬天的洗禮，隨看起來不好看但吃起來味道真的很棒，遇到了就別錯過它。