食材僅2樣，竟好吃到尖叫！吃遍山珍海味的美食家都在誇

我們潮汕的宴席，頭尾的菜肴必為甜食。<br />
一開始就給「甜頭」，還要留著長長「甜尾」，這是潮汕人信奉的好意頭——從頭甜到尾。<br />
年夜飯的甜尾吃什麼？4500萬潮汕人都有個共同的答案：<br />
要麼糕燒雙色，要麼芋泥白果。<br />
這兩樣奶奶都做得拿手。所以每年最後會上什麼，完全是老人家按心情出的彩蛋。<br />
糕燒雙色，又叫糕燒番薯芋。<br />
原料是金黃色的番薯，和銀白色的香芋，所以也叫做金玉（銀）滿堂。<br />
而「糕燒」，是潮菜中烹制甜品的一種常用烹調法，有點類似北方的拔絲。<br />
它的關竅，在於要先用白糖腌制食材使其脫水，然後放入濃度較高的糖漿中熬煮，吃起來才會有「膏樣」的口感。