炸茄盒，麵糊不能用水調，教你飯店秘製做法，外酥里嫩一咬掉渣

炸茄盒是北方常見的一道美食，茄子夾上肉餡油炸而成，每到年下，家家戶戶都會炸上一大盆，外表酥脆的炸糊里裹著鮮嫩多汁的茄子，茄子吸收了肉餡中的油膩，使得肉餡肥而不膩，外焦里嫩，好吃到停不下來，是一道老少皆宜的家常菜。<br />
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雖然我家兩個女兒都不愛吃茄子，但是如果你做一盤脆炸茄盒，那麼這茄子肯定是不夠吃的，兩個女兒你一個我一個，一刻不停歇地就能吃掉一整盤，大概是因為孩子們都喜歡煎炸類的東西吧，這道茄盒色澤和味道都是孩子們愛吃的口感，說起來真的是比其他的肉食都受歡迎。