這碗大，家裡的燉蛋也反光！

這是淘最廚房開闢的板塊，<br />
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用最簡單的話語、最嚴苛的數字，<br />
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解決那些最不起眼的家常菜！<br />
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小時候遇上吃飯，我對桌上的菜總是期待平平。總想打開鍋里看看，還有沒有一份燉蛋。<br />
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我媽做的燉蛋總是「坑坑窪窪」的，經常是水漫過了蛋羹或者滿屏氣泡。但無論燉蛋有多難看，我依然承認： 燉蛋大米拌一拌，就沒有吃不下的飯。<br />
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但後來我才知道， 燉蛋是可以既美麗又嫩滑的。 比起人家媽媽做的水靈靈的「鏡面燉蛋」，原來那些年我最愛的「蜂窩煤燉蛋」都是我媽沒認真學習的緣故。